古老檸檬品種~香櫞(香水檸檬)

 每一塊土地都有適合孕育的植物

我宅的土壤跟風土很適合檸檬的生長，原本因好奇心種下的品種，長的頭好壯壯。

現在6-9月正是她的產季，香水檸檬原名「香櫞」，因果皮具有芳香味，果肉味道像檸檬，故稱香水檸檬。

是芸香科柑橘屬，源自印度的古老植物，表皮的氣味香濃，果實碩大，是一般檸檬的3~4倍大(現在是市面上的檸檬其實是拿她跟苦橙雜交而成。)，酸度較低，國外拿其表皮來做檸檬甜酒或是精油。我一般直接將她榨汁兌龍眼蜜喝，在炎炎夏日 這芳香酸甜味非常開胃、生津解暑。

而依科學研究，檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。而青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

除了食用，也可以將榨乾的香檸果皮置於冰箱當除臭劑，真的一檸多用。

看來上天又贈送我們一份很棒的禮物。

網路上找到的義式檸檬甜酒 Limoncello食譜，趁夏天量產期，我也來釀一瓶試試。