桃樹的眼淚-桃膠

 

我宅農場除了是我花藝的後花園 更是我植物知識養成的百寶袋

用心觀察植物生長的變化 真的能從中挖掘許多意想不到的知識

農場中栽種了一顆桃樹 前年開始結果了 目前產量不多 大概10多顆吧

桃樹為了生存，樹幹上竟然長出像琥珀的物質

上網查詢應該是桃膠，

有一說因為桃樹被天牛蛀咬，生病了 所以會自體分泌黃褐色的樹脂保護自己，比較希望是在除草時 不小心劃傷他而產生。

古代醫書中就有詳細記載指出，桃膠有生津止渴、滋陰的好處，可以用來調理石淋（泌尿道結石）和血淋（血尿、尿血）等病症。對於經常熬夜、虛火旺容易傷陰、損津液的忙碌現代人來說，適度食用桃膠這種能滋陰、生津止渴的食材，應該很不錯。

對於他的功效十分好奇，富實驗家精神的我，依樣畫葫蘆摘採回家曬乾，熬煮了一鍋桃膠木耳雪蓮子湯，桃膠沒有特別的味道，口感有點像QQ的果凍，不過更為軟嫩滑順些，夏日熬煮此道涼品，家人們都很喜歡。未曬乾直接燉煮，膨脹狀況約2-3倍。如曬乾需先泡水一夜，燉煮後會脹大至5倍。

是一個適合採集 曬乾後當乾貨使用的好食材。